ここいらへんはわからないのですが、とりあえず使うだけ使ってみました＾＾；
カラーカメラの設定は ColorCameraSettings型として、 ColorImageStream.CameraSettings にあります。詳しい内容はこちら( http://msdn.microsoft.com/en-us/library/microsoft.kinect.colorcamerasettings_members.aspx ) を参照してもらうのが良いと思うのですが、一通り調べてみました。
KinectExplorerと同じようにグループ分けをして、それぞれの型、値(初期値)、最大値、最小値を表示しています。いちおう調べた意味(ほぼ直訳ですが)も入れています。
全体のコードはこちらにあります(これはコードが楽しかったですｗ)
